Parafia Nawiedzenia Najświętszej Maryi Panny i bł. Stefana Wincentego Frelichowskiego w Jastrzębiu świętowała jubileusz 700 lat. Pierwsza wzmianka o jej istnieniu znajduje się na pergaminie pochodzącym z kwietnia 1325 r., który znajduje się w zachowanych archiwach Zakonu Krzyżackiego. Dokument podpisany przez biskupa płockiego Floriana, który otrzymał od Zakonu Krzyżackiego wieś „Jastrzambe” wraz z 60 łanami na prawie, na jakim tenże posiadał wieś Orzechowo, w zamian za zrzeczenie się pretensji do dziesięciny od zakonu z ziemi michałowskiej.